芹菜炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家怎么炒芹菜木耳，让这道菜更加美味可口🍽️。
材料准备
- 芹菜 300克
- 木耳 100克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
炒菜步骤
清洗准备：将芹菜和木耳分别清洗干净，芹菜去根去叶，只留中间的粗茎部分；木耳提前用水泡发,去除杂质。
切配：将芹菜切成约3厘米长的段，木耳撕成小朵，姜蒜切成末,葱切成葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中翻炒，炒至芹菜变软,颜色变绿。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,与芹菜一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整，如果喜欢辣味,可以加入适量的蒜蓉辣椒酱。
出锅装盘：继续翻炒至木耳完全变软，汤汁略微收干，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
小贴士
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以去除杂质和灰尘。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的种类和用量。
这样一道美味的芹菜炒木耳就完成了，既简单又营养，快快动手试试吧！🌿🍄
