🌊海底捞炒牛蛙,美味又简单🍲
海底捞炒牛蛙，一道色香味俱全的川菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一下如何在家制作这道美味的海底捞炒牛蛙吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 牛蛙2只
- 青红椒适量
- 大蒜、姜、葱适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、老抽、料酒适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 将牛蛙宰杀后，去内脏、去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。 2️⃣ 青红椒洗净，切成小块；大蒜、姜、葱分别切成末。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、葱末炒香。 4️⃣ 放入豆瓣酱炒出红油，加入牛蛙块翻炒至变色。 5️⃣ 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 加入青红椒块，继续翻炒均匀。 7️⃣ 炒至牛蛙熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】 1️⃣ 牛蛙宰杀后，最好用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质。 2️⃣ 炒牛蛙时，火候要大，动作要快，以免牛蛙肉变老。 3️⃣ 豆瓣酱是这道菜的灵魂，选择质量好的豆瓣酱,才能做出美味的炒牛蛙。
🍲【成品展示】 一盘香辣可口的海底捞炒牛蛙就做好了！😋看着红彤彤的汤汁，闻着诱人的香味，是不是已经忍不住流口水了呢？赶快动手尝试一下吧！👩🍳
🌊海底捞炒牛蛙，美味又简单，赶快和家人朋友一起分享这道佳肴吧！祝大家用餐愉快！🍽️🎉
