炒白菜炒猪肉的做法🍲
白菜炒猪肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面就来分享这道菜的详细做法，让你轻松在家享受美食👩🍳。
🔥【食材准备】
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成条状，用开水焯一下，捞出后过冷水，沥干水分备用。
- 猪肉处理：将猪肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和少许淀粉，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
- 炒白菜：锅中留少许油，放入焯好的白菜条，快速翻炒至白菜变软。
- 加入猪肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 白菜焯水可以去除草酸,使口感更加爽脆。
- 猪肉切片时,可以切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
炒白菜炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，快来试试吧！🎉和家人朋友一起分享这份美味，享受温馨的用餐时光吧！🍽️
