猪肺炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享猪肺炒鸡肉的做法窍门，让你轻松在家做出一道美味的佳肴！🍲
🔍【准备食材】
- 猪肺：1个
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肺和鸡肉清洗干净，切成薄片备用，猪肺在清洗时，可以用面粉反复搓洗,去除血水和杂质。
- 将切好的鸡肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末爆香,再加入腌制好的鸡肉片翻炒至变色。
- 将猪肺片放入锅中，与鸡肉一起翻炒,直至猪肺片变软。
- 加入适量的生抽、老抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 猪肺在清洗时，可以用面粉反复搓洗，去除血水和杂质,这样炒出来的猪肺更加鲜嫩可口。
- 鸡肉片在腌制时，加入适量的淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒猪肺和鸡肉时，火候要掌握好，不宜过大,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以适应不同人的口味。
🍽️【美味分享】 猪肺炒鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人享用，学会这道菜的做法，让你在忙碌的生活中，也能为家人带来美味佳肴，快来试试吧！🥳
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🌟
