腊肠炒蘑菇青菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且色香味俱佳,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴吧！
🍲【准备材料】
- 腊肠 2根
- 蘑菇 200克
- 青菜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【炒制步骤】 1️⃣ 腊肠切片，蘑菇洗净切片，青菜洗净切段备用。 2️⃣ 热锅凉油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦，出油。 3️⃣ 将煎好的腊肠片盛出，锅中留少许油，放入蒜末炒香。 4️⃣ 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇片变软。 5️⃣ 将煎好的腊肠片重新放入锅中，与蘑菇片一起翻炒均匀。 6️⃣ 加入青菜段，快速翻炒至青菜变软。 7️⃣ 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。 8️⃣ 淋入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。 9️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 腊肠切片时，可以斜切,这样煎出来的腊肠片更加美观。
- 蘑菇和青菜不要炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的腊肠炒蘑菇青菜就完成了！🌿🍢🍄鲜美的腊肠搭配蘑菇的清香，再加上青菜的清脆，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🥘
