辣炒虾仁，一道色香味俱佳的传统中式菜肴，在家自己动手做，也能做出饭店级别的味道！🍤🌶️
【辣炒虾仁做法】
🍽️材料准备：
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 青椒 1个
- 花椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去头去壳，留下尾部，去掉虾线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
2️⃣ 葱姜蒜切末，青椒切丝,干辣椒剪成小段。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒爆香,捞出不要。
4️⃣ 下入葱姜蒜末,炒出香味。
5️⃣ 加入干辣椒段,继续翻炒至辣椒变软。
6️⃣ 放入青椒丝,快速翻炒至断生。
7️⃣ 将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒。
8️⃣ 加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
9️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡,使虾仁更加入味。
🔥小贴士：
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,让虾仁更加嫩滑。
- 翻炒虾仁时要迅速,以免虾仁变老。
🍽️完成！一道色香味俱佳的辣炒虾仁就做好了！🎉在家也能享受到饭店级别的美味，快快动手试试吧！👩🍳🍲
辣炒虾仁，既适合作为家常菜，也适合在朋友聚会时展示厨艺，快带上这份做法，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的辣炒虾仁吧！🎉🌶️🍤
