辣椒炒熏肉大蒜，是一道色香味俱佳的川菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 熏肉：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🌶️【制作步骤】
- 将熏肉切成薄片，大蒜、生姜、葱切成末备用。
- 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽,以免辣度太高。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入干辣椒翻炒至变色。
- 放入熏肉片，翻炒均匀,让肉片表面裹上辣椒和蒜香味。
- 加入适量的酱油、料酒,翻炒均匀。
- 最后加入蒜末、葱末，翻炒几下,使调料充分融入肉片。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 熏肉在炒制过程中，不宜炒得太久,以免肉片变硬。
- 辣椒的辣度可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 大蒜和生姜的香味能够提升这道菜的口感,不要省略。
辣椒炒熏肉大蒜是一道简单易学的家常菜，口感鲜香辣辣，非常适合喜欢辣味的朋友，快动手试试吧！🎉🌶️🍲
