😋想要做出一道美味的咸鱼粒炒鱼片吗？今天就来给大家分享一下它的绝佳炒制方法！
准备好新鲜的鱼片和咸鱼粒，鱼片建议选择肉质鲜嫩的鱼类，如鲈鱼等，将其洗净切成薄片，用适量的盐、料酒、淀粉腌制一会儿，让鱼片充分吸收调料，锁住水分，这样炒出来的鱼片才会鲜嫩可口😃，咸鱼粒可以根据个人口味选择合适的咸鱼品种,切成大小均匀的颗粒备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，香味出来后，加入咸鱼粒煸炒，让咸鱼的香味充分散发出来，此时你会闻到一股浓郁的咸香气息😍，然后将腌制好的鱼片逐片放入锅中，轻轻翻炒，注意不要用力过猛,以免鱼片破碎。
待鱼片变色熟透后，加入少许生抽提鲜，再撒上一些葱花和香菜段增添色彩和香气，一道色香味俱佳的咸鱼粒炒鱼片就大功告成啦👏！
这道菜既有咸鱼的咸香，又有鱼片的鲜嫩，两者搭配相得益彰，一口下去，先是感受到咸鱼粒独特的咸香在口中散开，接着是嫩滑的鱼片带来的美妙口感，让人回味无穷🤩，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是招待朋友的拿手菜，都绝对拿得出手哦！快来试试吧😜！
