炒牛肚绷子家常做法🍲
牛肉是大家餐桌上常见的食材,而牛肚更是美味可口，我要为大家分享一道家常美食——炒牛肚绷子。🍲
【食材准备】
- 牛肚 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
将牛肚清洗干净,用刀将牛肚切成小块，放入开水中焯水，焯水时加入适量的料酒去腥，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
生姜、大蒜分别切成末，青红椒切成丝。🌶️
热锅倒油,油热后放入生姜末、大蒜末炒香。🌶️
将焯好水的牛肚放入锅中,翻炒均匀。🍲
加入适量的酱油、料酒，继续翻炒均匀。🍲
放入青红椒丝,加入盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。🌶️
炒至牛肚熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 焯水时加入料酒可以去腥,使牛肚更加鲜美。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免牛肚炒老。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
炒牛肚绷子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，大家不妨试着做一下，与家人朋友共享美味时光吧！🍲🌶️
