青椒炒皮蛋,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家分享这道美食的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 青椒 2个
- 皮蛋 2个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
🌿【制作步骤】
- 青椒洗净,切成条状；皮蛋去壳，切成小块；生姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青椒条翻炒至断生,再加入皮蛋块一同翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许葱花提香。
🍲【凉拌做法】
- 将炒好的青椒皮蛋盛出,放入碗中。
- 加入适量的蒜末、姜末、盐、鸡精和酱油。
- 淋上少许热油,激发调料的香味。
- 搅拌均匀,即可享用。
🌟【小贴士】
- 青椒炒皮蛋时,火候不宜太大，以免青椒炒糊。
- 皮蛋在炒制过程中,可以适当加入少许水，使皮蛋更加入味。
- 凉拌时,可以根据个人口味加入香菜、蒜泥等调料。
青椒炒皮蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择，赶快动手试试吧！🍲🍜🥢🥚
