🍲 肉炒豌豆粒——家常美味，简单易做！
豌豆粒,这个季节的时令蔬菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，搭配上嫩滑的肉片，简直是家常菜中的佳品，下面，就让我来教大家如何将肉炒豌豆粒做得既美味又简单！
🌱 准备食材：
- 肉片：150克（猪肉、牛肉或鸡肉皆可）
- 豌豆粒：200克
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 淀粉：适量（使肉片更嫩滑）
🍳 炒制步骤：
- 肉片用盐、生抽、老抽、淀粉和少许水抓匀，腌制10分钟。
- 豌豆粒洗净,青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄即可出锅。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豌豆粒和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 待豌豆粒炒至断生,放入炒好的肉片，加入适量的盐调味。
- 快速翻炒均匀,使豌豆粒和肉片充分混合，出锅前可以尝一下味道，根据个人口味调整。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 豌豆粒不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒制过程中火候要大,快速翻炒，保持豌豆粒的翠绿色。
🍲 肉炒豌豆粒，简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️🥢
