客家萝卜炒肉，美味佳肴,轻松学会😊
客家萝卜炒肉是一道具有浓郁客家风味的家常菜，肉质鲜嫩，萝卜清甜，搭配得当，让人回味无穷，客家萝卜炒肉怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍲【食材准备】
- 猪肉：300克
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 白萝卜去皮，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入白萝卜片，翻炒均匀,炒至萝卜片变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 煮至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒萝卜时，火候不宜过大,以免萝卜炒糊。
- 加入适量的清水焖煮，可以使肉质更加鲜嫩,汤汁更加浓郁。
客家萝卜炒肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，让你在家人朋友面前大显身手，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！😋🍲
