大榨菜炒肉,一道家常美味，简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒得既好吃又下饭！
🍳【准备食材】
- 大榨菜适量
- 猪肉（最好是五花肉）适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量
🍳【炒制步骤】 1️⃣ 将大榨菜切成薄片，猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末炒香。 3️⃣ 放入猪肉片，快速翻炒至肉片变色，加入料酒去腥。 4️⃣ 将切好的榨菜片放入锅中，与肉片一起翻炒。 5️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 炒至榨菜片软烂，汤汁收浓即可出锅。
🍳【小贴士】
- 榨菜本身就有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 猪肉选择五花肉,因为五花肉的肥瘦相间，炒出来的菜更加鲜美。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止肉片和榨菜粘锅。
🍲【成品展示】 大榨菜炒肉色泽诱人，肉质鲜嫩，榨菜爽脆，味道鲜美，是一道下饭的好菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
