酸豆角炒玉米面的做法 🍽️
酸豆角炒玉米面是一道色香味俱佳的家常菜，口感独特，既开胃又下饭，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的酸豆角炒玉米面！🌟
【食材准备】
- 酸豆角 适量
- 玉米面 适量
- 猪肉末 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将酸豆角洗净，切成小段；猪肉末备用；生姜、大蒜切成末备用。
- 玉米面用温水调和成糊状,备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色。
- 放入酸豆角段,继续翻炒至酸豆角表面微黄。
- 加入适量的豆瓣酱,炒出红油。
- 倒入玉米面糊,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 玉米面糊不宜太稠,以免影响口感。
- 酸豆角要提前洗净,否则可能会有涩味。
- 猪肉末可以根据个人口味选择肥瘦,喜欢瘦肉的可以选择纯瘦肉末。
酸豆角炒玉米面是一道简单易学的家常菜，营养丰富，酸辣可口，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🤤🍲
