胡萝卜炒肉炒土豆,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟【食材准备】
- 胡萝卜 2根
- 猪肉 200克
- 土豆 1个
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 胡萝卜、土豆处理：将胡萝卜和土豆去皮，切成小块；青红椒去籽，切成条状；生姜和大蒜切片备用。
- 猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽和生粉，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 炒胡萝卜和土豆：锅中留少许油，放入胡萝卜块和土豆块，加入适量盐，翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒条放入锅中，与胡萝卜和土豆一起翻炒。
- 回锅炒肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中，与胡萝卜、土豆和青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘，即可享用。
🌟【小贴士】
- 胡萝卜和土豆切块时,可以适当切得大一些，这样口感更佳。
- 肉片腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒焦。
这道胡萝卜炒肉炒土豆简单易学,色香味俱佳，快快动手尝试一下吧！🍲🥕🍖🥔🌶️
