🍠凉薯炒木耳炒猪肉——家常美味，简单易学！
凉薯炒木耳炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍠【食材准备】
- 凉薯 2个
- 木耳 适量
- 猪肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
🍠【制作步骤】
- 凉薯去皮,切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、蚝油和少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 锅中留底油,放入凉薯片，中火翻炒至凉薯片边缘微焦。
- 加入木耳和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,汤汁收浓即可出锅。
🍠【小贴士】
- 凉薯在炒制过程中容易糊锅,所以要控制好火候，不要炒得太久。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免影响口感和健康。
- 猪肉切片时,可以适当用淀粉抓一抓，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
凉薯炒木耳炒猪肉是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在忙碌的生活中为自己和家人带来一份温馨的美食，快来试试吧！🍲🍽️🥘
