炒洋葱炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒得既香又脆。
🌿【准备工作】 准备好新鲜的洋葱和蒜苗，洋葱切成丝，蒜苗切成段，准备好油、盐、生抽和适量的清水。
🍳【炒洋葱】
- 热锅凉油,油热后放入洋葱丝，快速翻炒。
- 炒至洋葱丝表面微黄,这时候洋葱的香味开始散发出来。
- 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 炒至洋葱丝变得透明,出锅备用。
🌱【炒蒜苗】
- 另起锅,加入少许油，油热后放入蒜苗段。
- 快速翻炒,炒至蒜苗变软。
- 在蒜苗快熟时,加入之前炒好的洋葱丝，一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入少许清水，使蒜苗更加鲜嫩。
- 炒至蒜苗断生,再次加入适量的盐调味，翻炒均匀。
🍲【出锅装盘】
- 炒好的洋葱炒蒜苗出锅,装盘即可。
- 可以撒上一些葱花或者香菜,增加风味。
🌟【小贴士】
- 炒洋葱时火候要大,这样洋葱才能炒得香脆。
- 炒蒜苗时火候不宜过大,以免蒜苗炒老了口感不佳。
- 洋葱和蒜苗都要切得细一些,这样更容易炒熟，也更入味。
炒洋葱炒蒜苗是一道非常简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你可以在家里轻松做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧！🌟🍳🌿
