🍳炒茄子炒肉丁的做法，家常美味,简单易学！
茄子是家常菜中常见的一种食材，搭配肉丁炒制，味道鲜美，营养丰富，就为大家分享一道炒茄子炒肉丁的做法，简单易学，快来看看吧！👇
🔥【食材准备】
- 茄子：2根
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
🔥【制作步骤】
茄子洗净，切成丁；猪肉切成丁；青红椒洗净，切成丁；生姜、大蒜切片备用。🥕🍖
热锅凉油，油热后放入肉片，翻炒至变色，加入姜片、蒜片，继续翻炒出香味。🍳
肉片炒至断生后，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍖
接着放入茄子丁，翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。🥕
加入青红椒丁，继续翻炒均匀。🥕🍆
茄子炒至软熟，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。🌶️
炒至茄子熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
🔥【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免变黑。
- 猪肉可以选择五花肉,口感更佳。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🎉炒茄子炒肉丁，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常经典的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定能做出美味的炒茄子炒肉丁！👩🍳🍴
