牛肉豆芽炒韭菜，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 豆芽：100克
- 韭菜：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成细丝，放入碗中，加入少许生抽、盐,腌制10分钟。
- 豆芽处理：将豆芽洗净，沥干水分,备用。
- 韭菜处理：将韭菜洗净，切成3厘米长的段,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,加热至5成热。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,取出备用。
- 炒豆芽：在锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后放入豆芽,翻炒至豆芽变软。
- 加入韭菜：将韭菜段放入锅中,与豆芽一起翻炒。
- 调味：将炒好的牛肉丝重新放入锅中，加入适量的生抽、盐和鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至所有食材熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切丝时，可以适当冷冻一下,这样更容易切得细且均匀。
- 炒豆芽和韭菜时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 调味时可以根据个人口味适量增减生抽和盐的用量。
🍲【成品展示】 一盘色香味俱全的牛肉豆芽炒韭菜就完成了！牛肉鲜嫩，豆芽脆爽，韭菜清香，三者搭配，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🥘🍲🌿
