🍲 炒纯手工面筋——美味又营养的家常菜 🍲
在繁忙的都市生活中,一碗热气腾腾的炒面筋，不仅能瞬间唤醒你的味蕾，还能为你的餐桌增添一份温馨，纯手工面筋，更是其中的佼佼者，其弹牙的口感和丰富的营养，让人欲罢不能，如何炒制出一碗美味的纯手工面筋呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🤔
🍳 准备食材：
- 纯手工面筋 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 面筋预处理：将面筋切成条状，用开水焯水去除多余的杂质，捞出后沥干水分备用。
2️⃣ 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝备用。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，加热至五成热。
4️⃣ 爆香调料：加入葱花和蒜末，炒出香味。
5️⃣ 下青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。
6️⃣ 加入面筋：将焯好水的面筋放入锅中，翻炒均匀。
7️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
8️⃣ 勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使面筋裹上浓郁的酱汁。
9️⃣ 出锅装盘：待面筋完全熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 焯水可以去除面筋的腥味,使口感更佳。
- 炒面筋时,火候不宜过大，以免糊锅。
- 添加水淀粉勾芡,可以使面筋更加入味。
一碗香喷喷的炒纯手工面筋就完成了！😋 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常餐桌上的美味佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的炒面筋！🍲👩🍳👨🍳
