🍲 木耳炒腐竹做法教学过程 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道家常美食——木耳炒腐竹的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我们一起走进木耳炒腐竹的制作过程吧！👩🍳🍳
🔍 准备食材：
- 木耳 50克
- 腐竹 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌟 教学步骤：
泡发木耳：将木耳放入温水中浸泡30分钟，使其充分泡发，泡发后，用手轻轻搓洗，去除杂质，再冲洗干净，沥干水分备用。🍄
泡发腐竹：将腐竹放入温水中浸泡30分钟，使其变软，泡发后，切成约5厘米长的段，沥干水分备用。🍈
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，大火加热至油温5成热。🔥
爆香蒜末：将蒜末和生姜末放入锅中，小火炒出香味。🌶️
下木耳翻炒：将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒均匀，炒至木耳变软。🍄
加入腐竹：将腐竹段放入锅中，与木耳一起翻炒均匀。🍈
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花：撒上葱花，翻炒均匀，使葱花均匀附着在食材上。🌿
出锅装盘：将炒好的木耳腐竹盛出，装入盘中即可。🍽️
🌟 小贴士：
- 木耳和腐竹在泡发过程中,要确保它们完全泡软，这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒制过程中,要快速翻炒，防止食材粘锅。
一道美味的木耳炒腐竹就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！祝大家烹饪愉快！🎉🎉
