🍄香菇炒猪肝做法大全🥢
香菇炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面为大家详细介绍香菇炒猪肝的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！🎉
准备食材
- 猪肝 300克
- 香菇 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
猪肝处理：将猪肝洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍖
香菇处理：香菇泡发，洗净，切成薄片，生姜、大蒜切片，青红椒切丝。🍄
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入生姜片和蒜片爆香。🍳
炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。🥢
炒香菇：锅中留少许油，放入香菇片翻炒至熟软。🍄
回锅炒猪肝：将炒好的猪肝重新放入锅中，与香菇一起翻炒均匀。🍖
调味：加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🍲
出锅装盘：加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。🥢
小贴士
- 猪肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 香菇炒猪肝的调味可以根据个人口味进行调整。
- 猪肝富含维生素A,适量食用有益健康。
你学会香菇炒猪肝的做法了吗？快动手试试吧！🎉相信这道美味佳肴一定会给你带来满满的幸福感！🥰
