海鲜丸子炒虾子——家常美味的烹饪之道
在我国广袤的烹饪文化中，海鲜丸子炒虾子是一道颇具特色的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食，下面,就让我为大家详细介绍一下海鲜丸子炒虾子的烹饪方法。
准备好所需的食材：海鲜丸子、新鲜虾子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
将海鲜丸子洗净，切成适当大小的块状；新鲜虾子去壳去肠线,洗净备用。
准备葱姜蒜,分别切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将切好的海鲜丸子放入锅中,用中火翻炒至表面微黄。
将虾子放入锅中,继续翻炒至虾子变色。
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让丸子吸收调味料的香气。
加入适量的盐和糖，根据个人口味调整,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟,让丸子充分吸收汤汁。
待汤汁略微收干,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
海鲜丸子在购买时，最好选择新鲜、无添加剂的产品。
炒虾子时，火候不宜过大,以免虾子炒老。
加入适量的清水,可以让丸子更加鲜美。
调味料可以根据个人口味调整，如喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
炒制过程中，要不断翻炒,以免丸子粘锅。
通过以上步骤，一道美味的海鲜丸子炒虾子就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴,快来动手尝试一下吧！
