绿甘蓝，这种看似平凡的蔬菜，却有着独特的清甜与脆嫩，今天就来教大家一道简单又美味的绿甘蓝炒肉丝，而且全程不加辣椒，适合那些不太能吃辣但又想品尝美味菜肴的朋友们😃。
首先准备好所需食材：绿甘蓝一颗、里脊肉适量、葱姜蒜少许，里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，绿甘蓝洗净后切成丝，葱姜蒜切末备用🧄。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉丝，迅速翻炒至变色断生，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入绿甘蓝丝大火快炒，绿甘蓝很容易熟,所以翻炒几下就能看到它逐渐变软。
此时把炒好的肉丝倒回锅中，与绿甘蓝丝充分混合，加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒均匀，让每一根绿甘蓝丝都裹上调料的香味🥗。
不一会儿，一道清爽可口的绿甘蓝炒肉丝就出锅啦！绿甘蓝的翠绿与肉丝的鲜嫩相互映衬，看起来就很有食欲，尝上一口，绿甘蓝的清甜脆爽与肉丝的鲜香完美融合，口感丰富又和谐，让人回味无穷🤩，这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，无论是作为日常家常菜还是招待客人，都是非常不错的选择哦😉。
