茄子是一种美味又营养的蔬菜,今天就来给大家分享一道超级简单的家庭版炒茄子做法😋。
所需食材：茄子两根、大蒜适量、青椒一个、盐、生抽、蚝油、食用油。
步骤如下： 将茄子洗净切条，注意不要切得太细或太粗，适中就好🤗，把切好的茄子放入盐水中浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑。 准备好配料，大蒜切末，青椒切小块备用。 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香🧄，再把浸泡好并沥干水分的茄子放入锅中翻炒，茄子很容易吸油，所以油可以稍微多放一点哦，炒至茄子变软变色后，加入生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。 放入青椒块，再翻炒几下，让青椒断生，根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦👏。
这样一道简单美味的炒茄子就做好了,它口感软糯，味道浓郁，非常下饭，大家赶紧试试吧😘！
