青椒炒黑豆是一道兼具营养与美味的佳肴😋，掌握好烹饪方法,就能轻松炒出令人垂涎欲滴的味道。
黑豆提前泡发几个小时，这样能缩短炒制时间，还更容易煮熟，泡好后捞出沥干水分备用，青椒洗净切成小块,准备好葱姜蒜等配料。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入黑豆翻炒几下，让黑豆均匀裹上油香，然后加入青椒块继续翻炒，青椒在锅中逐渐变得翠绿,散发着清新的香气。
这时加入适量的盐🧂、生抽、少许白糖提鲜，翻炒均匀，让调料的味道充分融入黑豆和青椒中，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段或者辣椒酱,增添独特的辣味。
持续翻炒几分钟，直到黑豆熟透，青椒也变得软烂入味，出锅前可以撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的青椒炒黑豆就大功告成啦👏！黑豆口感绵软，青椒脆嫩爽口，两种食材搭配在一起，味道相互交融，无论是作为家常菜还是下酒菜，都非常合适，保证让你吃了还想吃😜。
