腐竹片炒蕃茄,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒出美味的腐竹片炒蕃茄吧！🍅🌱
🔥【准备材料】
- 腐竹片：适量
- 番茄：2-3个
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🍳【炒制步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹片放入温水中浸泡至软，大约需要30分钟，泡好后捞出沥干水分备用。🍃
- 番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。🍅
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 下腐竹翻炒：将泡好的腐竹片放入锅中，快速翻炒均匀，让腐竹片表面微微焦黄。🍞
- 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，与腐竹一起翻炒。🍅
- 调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀，让番茄和腐竹充分吸收调味料的味道。🌶️
- 收汁出锅：炒至番茄出汁，汤汁略微浓稠时，即可出锅装盘。🍲
🍽️【小贴士】
- 腐竹片泡发后要沥干水分,否则炒制时会出水，影响口感。
- 番茄不要切得太小,否则容易炒烂，影响菜品的卖相和口感。
- 炒制过程中,要不断翻炒，防止粘锅。
腐竹片炒蕃茄,色泽鲜艳，口感丰富，既保留了腐竹的香脆，又发挥了番茄的酸甜，是一道非常下饭的家常菜，快动手试试吧！🥰🍴
