辣椒大蒜炒腊肉,是一道色香味俱佳的川菜，简单易学，美味可口，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌶️🌶️🌶️
🌟食材准备：
- 腊肉：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🌟制作步骤：
将腊肉洗净,切成薄片；大蒜、生姜、青蒜、葱分别切成末；辣椒切成圈状。
热锅凉油,油热后放入腊肉煸炒，炒至腊肉表面微焦，出油。
加入大蒜、生姜、辣椒继续翻炒，炒出香味。
放入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使腊肉充分吸收调料的味道。
加入适量的盐,翻炒均匀。
放入青蒜、葱末，快速翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
腊肉在煸炒过程中,油会逐渐析出，所以要控制好火候，以免烧焦。
大蒜、生姜、辣椒的用量可以根据个人口味调整。
青蒜和葱末的加入,可以让这道菜更加鲜美。
辣椒大蒜炒腊肉,色泽红亮，口感鲜美，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🎉🎉🎉
