腊肉炒腐竹皮是一道美味又家常的菜肴，独特的口感和丰富的味道让人回味无穷😋,下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
准备好所需食材：腊肉适量、腐竹皮适量、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜少许，将腊肉提前泡软，这样便于切片，然后放入锅中煮几分钟，捞出沥干水分备用，腐竹皮也用温水泡发至软，切成小段,青椒和红椒洗净切滚刀块。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腊肉片煸炒，炒出腊肉的油脂，使其变得透明卷曲，这时会散发出浓郁的腊香味😍，然后放入腐竹皮继续翻炒,让腐竹皮充分吸收腊肉的香味。
随后，加入青椒和红椒块，翻炒至青椒和红椒微微变软，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒均匀,使各种食材的味道充分融合。
再翻炒几分钟，确保食材熟透且入味，一道色香味俱全的腊肉炒腐竹皮就大功告成啦👏！盛出装盘，就能尽情享受这道美味佳肴带来的满足感啦，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择哦😃。
