在众多美味的菜肴中,炒小鱼仔虾米绝对是一道令人欲罢不能的佳肴😋，那独特的鲜香滋味，一口下去仿佛能带你领略大海的风情，下面就来分享一下炒小鱼仔虾米好吃的秘诀。
食材的准备很关键,新鲜的小鱼仔和虾米是基础，确保它们没有异味且大小均匀，将小鱼仔和虾米洗净，沥干水分备用。
锅中倒入适量油,烧至七成热，放入小鱼仔和虾米，用中小火慢慢煎炒，煎炒的过程中要不断翻动，让它们受热均匀，这样才能煎出金黄酥脆的口感，你会听到“滋滋”的声音，仿佛它们在锅里欢快地歌唱🎶。
当小鱼仔和虾米变得金黄酥脆后,加入少许蒜末、姜末和干辣椒段，爆出香味，倒入适量生抽、一点点白糖提鲜，翻炒均匀，那股鲜香的味道瞬间弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴😍。
撒上一把葱花,一道美味的炒小鱼仔虾米就大功告成啦！它们不仅可以直接吃，搭配米饭更是绝佳，每一口都充满了大海的馈赠，让你回味无穷🤩，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！
