炒松茸牛肝菌是一道色香味俱佳的美食,松茸的鲜美与牛肝菌的浓郁完美结合，让人回味无穷，下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴。
🍄【准备食材】
- 松茸 200克
- 牛肝菌 200克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌶【炒制步骤】 1️⃣ 清洗处理：将松茸和牛肝菌清洗干净，切成薄片；青红椒去籽切块，生姜切片，蒜末准备好。
2️⃣ 焯水：将松茸和牛肝菌放入沸水中焯水，去除杂质和异味，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
4️⃣ 翻炒菌类：将焯好水的松茸和牛肝菌放入锅中，快速翻炒均匀，让菌类充分吸收蒜香和姜香。
5️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒块放入锅中，继续翻炒，让菌类和青红椒的味道相互融合。
6️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：炒至菌类和青红椒断生，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，有助于保持菌类的口感和营养。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免菌类炒焦，影响口感。
- 可以根据个人喜好,加入其他调料，如豆瓣酱、生抽等，增加风味。
🎉【 炒松茸牛肝菌是一道简单易学的家常菜，通过简单的步骤，就能做出美味的佳肴，快来尝试一下，让家人朋友共享这份美味吧！🍲🍃
