🌶️红蕃茄炒牛肉——家常美味,简单易学🍳
红蕃茄炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下红蕃茄炒牛肉的烹饪方法吧！
🍅【食材准备】
- 牛肉：300克
- 红蕃茄：2个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌶️【烹饪步骤】 1️⃣ 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。 2️⃣ 红蕃茄洗净切成小块，青椒去籽切块，生姜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜片爆香。 4️⃣ 将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色，取出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入红蕃茄块，中小火炒至出汁。 6️⃣ 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入青椒块，快速翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 红蕃茄炒至出汁后，加入牛肉和青椒,可以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 如果喜欢口感更丰富,可以在炒制过程中加入一些辣椒或者豆瓣酱。
红蕃茄炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受到餐厅级别的美味，快来试试吧！🥰🍲
