家常美味,简单易做🍲
牛肉串炒豆芽，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉串炒豆芽吧！🍳
准备食材是关键，我们需要新鲜的牛肉、脆嫩的豆芽，以及一些常见的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和蒜末等，如果喜欢辣味,还可以加入一些辣椒。
牛肉处理：将牛肉切成细长的条状，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉和少许盐腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩入味。
豆芽清洗：将豆芽用清水冲洗干净，去除根部和老叶,保持豆芽的脆嫩口感。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉串，用中火快速翻炒至变色,取出备用。
炒豆芽：锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入洗净的豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
合炒：将炒好的牛肉串重新放入锅中，与豆芽一起快速翻炒,使牛肉和豆芽充分混合。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。
出锅：待豆芽炒至断生，牛肉熟透,即可出锅装盘。
炒牛肉串炒豆芽的小技巧：
- 牛肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
牛肉串炒豆芽，色香味俱全，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的牛肉串炒豆芽！🌟🌱🍽️
