鲜干面炒辣椒，是一道简单又美味的家常菜。🍲 以下是我为大家分享的炒鲜干面辣椒的秘诀，让你轻松在家做出美味的鲜干面炒辣椒！👩🍳
准备食材：鲜干面、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油等。🍽️
- 将鲜干面提前用温水泡软，捞出沥干水分备用。🍜
- 辣椒洗净切丝，蒜、姜、葱分别切末。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🔥
- 加入辣椒丝，快速翻炒均匀。🌶️
- 倒入泡软的鲜干面，用筷子快速划散，使面条均匀受热。🍜
- 加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀。🎨
- 根据个人口味加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🍃
炒鲜干面辣椒的要点如下：
- 鲜干面泡软后要沥干水分，这样炒出来的面条才不会粘在一起。🍜
- 热锅凉油，油热后加入蒜末、姜末爆香，这样炒出来的辣椒香味更浓郁。🔥
- 辣椒切丝后，要快速翻炒均匀，防止辣椒炒糊。🌶️
- 鲜干面下锅后，要用筷子快速划散，使面条均匀受热。🍜
- 调味时，根据个人口味适量加盐、鸡精，不宜过多。🌶️
掌握了以上要点，相信你也能在家做出美味的鲜干面炒辣椒！快去试试吧！🎉
