🍲湖南郴州炒羊肉，美味佳肴的制作方法！
🌟湖南郴州炒羊肉，作为一道极具地方特色的美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🍲食材准备：
- 羊肉500克
- 青红椒各1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 青蒜2根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
🍲制作步骤：
将羊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青红椒洗净切丝,大蒜、生姜、青蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后下入羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入蒜末、姜末炒香。
加入青红椒丝,翻炒均匀。
将腌制好的羊肉片重新放入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
最后加入青蒜末,翻炒均匀，出锅即可。
🍲小贴士：
羊肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
腌制羊肉时,加入适量的淀粉可以使羊肉更加嫩滑。
炒羊肉时,火候要大，动作要快，以免羊肉炒老。
湖南郴州炒羊肉是一道色香味俱佳的美食,制作方法简单易学，大家不妨在家试着做一下，感受一下这道美味佳肴的独特魅力吧！🌟🍲
