辣椒炒鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒鸡腿的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒鸡腿🍗🌶️！
【食材准备】
- 鸡腿肉 2个
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡腿肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,青红椒切成小块，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入鸡腿肉，中火煸炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
- 将煸炒至微黄的鸡腿肉重新放入锅中,加入青红椒块，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀，让鸡腿肉充分吸收酱油的味道。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 鸡腿肉腌制时,可以加入少许淀粉，让肉质更加嫩滑。
- 辣椒炒鸡腿的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 翻炒过程中,注意火候，避免糊锅。
辣椒炒鸡腿是一道简单又美味的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的辣椒炒鸡腿🍗🌶️！
