🌶️苦瓜炒腐竹，美味做法大公开！🍲
大家好，今天我要为大家分享一道家常美食——苦瓜炒腐竹。😋苦瓜炒腐竹不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 苦瓜 1根
- 腐竹 100克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿步骤一：处理食材
- 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,去除苦味。
- 腐竹提前用清水泡发,洗净后切成段。
- 红椒洗净,切成小块。
🌿步骤二：炒制
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入苦瓜片翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入腐竹段翻炒至表面微黄。
- 加入红椒块和炒好的苦瓜片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、花椒粉调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加入味。
🌿步骤三：出锅装盘
炒好的苦瓜炒腐竹出锅装盘,即可享用。
🌿小贴士：
- 苦瓜切片后，放入盐水中浸泡可以去除苦味,使菜肴更加美味。
- 腐竹泡发后，记得洗净,以免有异味。
- 炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
🎉 苦瓜炒腐竹是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望大家喜欢这道菜，喜欢的话就动手试试吧！🌟祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️
