鸡蛋炒白菜土豆的做法🍳
🌟食材准备🍳
- 鸡蛋 3个
- 白菜 1颗
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤🍳
1️⃣ 土豆处理：将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
3️⃣ 白菜清洗：将白菜洗净，切成小块,沥干水分备用。
4️⃣ 葱切末：将葱洗净，切成小段或末,备用。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后转小火。
6️⃣ 炒土豆：将土豆片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,煎出土豆的香味。
7️⃣ 下白菜：将白菜放入锅中，与土豆一起翻炒,炒至白菜变软。
8️⃣ 倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒,让鸡蛋液均匀裹在土豆和白菜上。
9️⃣ 加生抽调味：加入生抽，快速翻炒均匀,让调味料充分融合。
1️⃣️0️⃣ 出锅装盘：炒至鸡蛋凝固，食材熟透后，撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟小贴士🌟
- 土豆切片时，可以稍微切得薄一些,这样更容易熟透。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 白菜不宜炒得太久，以免出水变软,影响口感。
这样一道美味的鸡蛋炒白菜土豆就完成了，简单易做，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快快动手试试吧！🍲🥳
