🍖【家常美味】猪扒炒榨菜丝,这样做超好吃！
🥘食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 榨菜丝 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 猪扒处理：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、白糖和水淀粉腌制10分钟,让肉片充分吸收调味料。
2️⃣ 葱姜蒜处理：将葱切成小段,姜蒜切成末。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪扒片，两面煎至金黄,出锅备用。
4️⃣ 爆香葱姜蒜：锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 加入榨菜丝：将榨菜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
7️⃣ 回锅猪扒：将煎好的猪扒片重新放入锅中,与榨菜丝一起翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：待猪扒片和榨菜丝充分混合，调味均匀后,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 猪扒片腌制时，可以适当多放一些水淀粉,这样炒出来的猪扒更加嫩滑。
- 榨菜丝不宜炒太久，以免口感变差,所以要快速翻炒。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香葱姜蒜后加入少许辣椒。
🥳这样一道美味的猪扒炒榨菜丝就完成了！色泽诱人，口感丰富，简单易做，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
