🍲大肉炒土豆,美味可口的家常菜🍳
大肉炒土豆是一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，如何炒出最好吃的大肉炒土豆呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
🌟选材：
- 土豆：选择新鲜、表皮光滑的土豆,这样炒出来的土豆口感更佳。
- 猪肉：选择肥瘦相间的猪肉,这样炒出来的肉更加鲜嫩可口。
🌟准备工作：
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉和油,拌匀腌制10分钟。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入土豆块，中火翻炒至表面微黄，加入适量的盐、生抽和少许水,翻炒均匀。
- 待土豆炒至熟软，加入之前炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
- 加入少许葱花、蒜末和香菜，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 土豆切好后，最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆不会粘锅。
- 猪肉腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒土豆时，加入适量的水,可以使土豆更加软糯。
🍲大肉炒土豆，色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家庭中的烹饪高手哦！快动手试试吧！👩🍳🍲
