🌿怎样做包菜丝炒豆腐好吃🍲
包菜丝炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来分享一下怎样做包菜丝炒豆腐好吃的方法吧！
🌱【食材准备】
- 包菜 1颗
- 老豆腐 1块
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 豆瓣酱 适量（可选）
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将包菜洗净，切成细丝；豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒包菜丝：将包菜丝放入锅中，快速翻炒至断生,颜色变深。
- 加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中,与包菜丝一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐、鸡精/味精,可以根据喜好加入豆瓣酱增加风味。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花,出锅装盘即可。
🌱【小贴士】
- 包菜丝的处理：包菜丝不宜切得太细，以免炒制时过于软烂,影响口感。
- 豆腐的处理：豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 火候掌握：炒包菜丝时火候不宜太大，以免炒糊,影响口感。
- 豆瓣酱的选择：豆瓣酱的选择可以根据个人口味,选择辣或不辣的。
通过以上步骤，一道色香味俱全的包菜丝炒豆腐就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
