🍲 肉炒藕怎么炒法好吃？教你家常做法,美味可口！
藕，是一种常见的蔬菜，肉质鲜嫩，口感清脆，营养丰富，搭配上肉炒，更是美味可口，肉炒藕怎么炒法好吃呢？下面，我就为大家分享一道家常肉炒藕的做法,让你在家也能做出美味的肉炒藕！
🌟食材准备：
- 莲藕1根
- 猪肉适量
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量
🌟制作步骤：
莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅倒油，油温6成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入生姜、大蒜片爆香,再加入青红椒丝翻炒。
接着放入藕片，翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀,使藕片和肉片充分融合。
出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 莲藕切片后，最好用开水焯一下，可以去除涩味,使口感更佳。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒藕片时，火候不宜过大,以免藕片炒糊。
🍲 美味的肉炒藕就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道家常必备的美食，赶快动手试试吧！🥳🥳🥳
