🍲炒豆腐炒肉做法大全🍲
炒豆腐炒肉是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍炒豆腐炒肉的做法大全，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 老豆腐1块
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、水淀粉适量
🌟炒豆腐炒肉做法：
豆腐切成小块,用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。
猪里脊肉切成薄片,加入少许酱油、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
青红椒洗净切块,葱姜蒜切末。
热锅凉油,油温5成热时，放入肉片快速滑散，变色后捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入青红椒块翻炒至断生。
将豆腐块放入锅中,加入酱油、盐、糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
最后加入炒好的肉片,翻炒均匀，使肉片均匀裹上豆腐。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐口感更佳。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时油温不宜过高,以免肉片变硬。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
炒豆腐炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中成为烹饪高手！🎉🎉🎉
