🍲 金针菇炒肉的臊子做法，家常美味，简单易学！
金针菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，就让我来为大家详细介绍一下金针菇炒肉的臊子做法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🌿 准备食材：
- 金针菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青椒 1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将金针菇洗净，切成两段；猪里脊肉切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青椒切丝备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制臊子：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
加入金针菇：将金针菇放入锅中，与肉片一起翻炒，让金针菇均匀裹上肉片的酱汁。
调味出锅：加入青椒丝，继续翻炒至青椒断生，根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🎉 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒金针菇时火候不宜太大,以免金针菇变黄变老。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
金针菇炒肉的臊子做法简单易学,快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴，与家人朋友共享这份美味时光！🍽️🌈
