🍳炒油肉怎么炒的好吃🥘
炒油肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，香气扑鼻，下面就来分享一些炒油肉的小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🌟【选材】
- 猪里脊肉：肉质鲜嫩，适合炒制。
- 葱、姜、蒜：增加香气。
- 豆瓣酱、生抽、老抽：调味。
🌟【步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、料酒腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱,翻炒均匀。
- 加入适量水,焖煮2-3分钟，让肉片充分吸收汤汁。
- 最后加入葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更嫩。
- 腌制肉片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加滑嫩。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 加入豆瓣酱后,可以根据个人口味适量调整盐的用量。
🌟【美味分享】 炒油肉是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，学会这道菜，你可以在家里随时享受到美味的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒油肉！🎉🍲🥘
