🌿花菜与芹菜炒肉——家常美味两步走🍲
在忙碌的生活中，偶尔来一道美味的家常菜，既能满足味蕾，又能给身心带来愉悦，就让我来为大家分享一道简单又营养的佳肴——花菜与芹菜炒肉的做法。🍳
🌿【食材准备】
- 花菜 1颗
- 芹菜 2根
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺（可选,上色用）
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 准备食材：将花菜洗净切成小朵，芹菜去叶留梗，切成段；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽（可选）、淀粉和少许水，拌匀腌制10分钟；生姜和大蒜切片备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
3️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
4️⃣ 炒花菜和芹菜：锅中留少许油，放入花菜和芹菜段，加入适量盐,快速翻炒均匀。
5️⃣ 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与花菜和芹菜一起快速翻炒,让肉片充分吸收蔬菜的香气。
6️⃣ 调味出锅：加入鸡精提鲜，根据个人口味可适量加入生抽调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 花菜和芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持食材的鲜嫩。
这样一道简单又美味的花菜与芹菜炒肉就完成了！🎉快快动手尝试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢的！👨🍳👩🍳
