腐竹炒茼蒿，是一道简单又美味的家常菜。😋下面，就让我来为大家分享一下腐竹炒茼蒿的做法,教大家如何炒出好吃的腐竹炒茼蒿！
我们需要准备以下食材：腐竹、茼蒿、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油。
将腐竹提前用清水泡发，使其变得柔软，泡发好的腐竹切成段，备用。🍲
茼蒿洗净，切成段；蒜切成末；干辣椒切段。🌿
热锅凉油，油热后放入蒜末和干辣椒段，炒出香味。🌶️
加入腐竹段，翻炒至腐竹表面微黄，可以加入适量的盐，调味。🌶️
加入茼蒿段，快速翻炒均匀，茼蒿很容易熟，所以炒至断生即可。🌿
加入适量的生抽和蚝油，再次翻炒均匀，使腐竹和茼蒿充分吸收调味料。🍲
出锅前，根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜。😊
这样，一道美味的腐竹炒茼蒿就完成了！😉
炒腐竹炒茼蒿的秘诀有以下几点：
腐竹要提前泡发，这样炒出来的腐竹才会更加柔软，口感更好。🍲
腐竹和茼蒿的配比要适中，不要过多地放茼蒿，以免影响腐竹的口感。🌿
炒菜时，火候要掌握好，不宜过大，以免烧焦。🔥
调味料要适量，过多会掩盖腐竹和茼蒿的原味。🍲
快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。🌿
学会了这道腐竹炒茼蒿的做法，相信你也能轻松在家做出一道美味的家常菜！😊快去试试吧！👩🍳🍲
