番茄炒意大利面的家常做法
意大利面作为西餐中的经典主食,近年来在我国也受到了广泛的喜爱，番茄炒意大利面以其酸甜可口、简单易做而备受推崇，下面，就为大家详细介绍一下番茄炒意大利面的做法。
【材料准备】
- 意大利面 200克
- 番茄 2个
- 红葱头 1个
- 蒜末 适量
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 橄榄油 适量
- 水淀粉 适量
- 帕尔马干酪粉 适量（可选）
【制作步骤】
- 将意大利面放入沸水中煮熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 番茄洗净,切成小块；红葱头、青椒、洋葱分别洗净，切成小丁。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、红葱头炒香。
- 加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 加入青椒丁、洋葱丁，继续翻炒。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将煮熟的意大利面倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上帕尔马干酪粉,增加口感和香气。
【小贴士】
- 番茄炒意大利面时,番茄要选择成熟的，这样炒出来的汤汁才会酸甜可口。
- 炒意大利面时,火候不宜过大，以免糊锅。
- 意大利面煮好后,用冷水冲洗可以防止面条粘连。
- 勾芡时,水淀粉的量不宜过多，以免影响口感。
番茄炒意大利面是一道简单美味的家常菜,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，学会这道菜，让你在家也能享受到西餐的滋味，快来动手试试吧！
