青刀豆炒肉——家常美味，简单易做
青刀豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的青刀豆炒肉。
【食材准备】
- 青刀豆：适量
- 猪肉：适量（可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味）
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
【烹饪步骤】
- 青刀豆洗净,切成小段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 将青刀豆放入锅中,快速翻炒均匀，炒至青刀豆变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 炒至青刀豆熟透,肉片入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 青刀豆不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 肉片腌制时加入料酒和生抽,可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 炒肉片时油温不宜过高,以免肉片炒焦。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
青刀豆炒肉是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的青刀豆炒肉为你的餐桌增添一抹亮色！
