苕皮炒白菜——家常美味的健康搭配
在我国，苕皮（又称红薯皮）是一种常见的食材，通常在食用红薯时被丢弃，随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始关注如何充分利用这些看似无用的食材，我们就来探讨一下,苕皮可以炒白菜吃吗？
苕皮炒白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单快捷，苕皮含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有很好的保健作用，而白菜则富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力，两者搭配，可谓营养互补,美味可口。
苕皮可以炒白菜吃吗？答案是肯定的,苕皮炒白菜的做法如下：
准备材料：苕皮、白菜、蒜末、盐、生抽、食用油等。
将苕皮清洗干净，切成丝或薄片，用开水焯水后捞出,沥干水分。
将白菜洗净，切成丝,备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入白菜丝翻炒至断生。
将焯水后的苕皮丝加入锅中,快速翻炒均匀。
调入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加风味。
这样一道色香味俱佳的苕皮炒白菜就完成了，这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富,非常适合家庭日常饮食。
值得一提的是，苕皮在炒制过程中，焯水是必不可少的步骤，这样可以去除苕皮表面的杂质和多余淀粉，使炒出的菜肴更加清爽可口，苕皮炒白菜的火候不宜过大，以免苕皮炒糊,影响口感。
苕皮可以炒白菜吃，而且是一道非常不错的家常菜，让我们充分利用这些看似无用的食材,为家人带来更多健康美味的菜肴吧！
